İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi
Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği ✕Bulunan: 38 Adet 0.023 sn
Bulunduğu Kütüphane/ler [1]
Bölüm [1]
Oda [1]
Tür [1]
Alt Biçim [2]
Şekil [1]
Ortam [1]
Yazar [20]
Dil [1]
Yayın Tarihi [5]
Yayınlayan [1]
Tez Yer Bilgisi [1]
Bilim Dalı [1]
Tez [Yüksek Lisans]

Hamur reolojisi karakterizasyonunda kullanılabilecek yeni bir analiz yöntemi: Toz akış ölçüm cihazı (PFT) / Merve Yaşasın, tez danışmanı Ertan Ermiş

Yaşasın, Merve
2020
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 1519Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0117788Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Isıl olmayan atmosferik basınç plazma tekniğinin etil pirüvat ile birlikte kullanımının marul yaprağı yüzeylerinde bazı bakterilerin inaktivasyonuna etkisinin belirlenmesi / Menice Oğurlu Yağcı, tez danışmanı Ertan Ermiş

Yağcı, Menice Oğurlu
2020
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 1520Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0117794Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Fesleğen tohumu protein izolatlarının fiziko-kimyasal ve fonksiyonel özelliklerinin araştırılması ve glutensiz ekmek kullanımında kullanımı / Mohammad Rashid, tez danışmanı İbrahim Gülseren

Rashid, Mohammad
2022
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 1527Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0117821Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

İstanbul'da satılan tulum peynirlerinde bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi ve geleneksel tulum peyniri ile karşılaştırılması / Elif Uğurdoğan, tez danışmanı Bülent Nazlı

Uğurdoğan, Elif
2020
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 1550Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0117890Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Malatya kayısısından laktik asit bakterilerinin, izolasyonu, moleküler identifikasyonu, bazı probiyotik ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi / Ayşegül Kahraman Sarısu, tez danışmanı Banu Metin

Sarısu, Ayşegül Kahraman
2021
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 1553Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0117893Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Yağların ışık kaynaklı oksidasyonunun önlenmesi amacıyla boyut kontrollü oleat@ZnO kuantum partikül sentezi ve bunların hibrit kaplamaları / Ebru Al, tez danışmanı Osman Arslan

Al, Ebru
2022
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 1723Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0121601Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Şeker pancarı ekstraktının ekşi hamur oluşumuna ve ekmek kalitesine etkisinin belirlenmesi / Yeşim Özpolat Kaya, tez danışmanı Ertan Ermiş

Özpolat Kaya, Yeşim
2022
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 1838Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0122809Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Antioksidanca zengin meyve ve sebze tozları ile fonksiyonel ekmek üretimi / Hatice Furkan Erdoğan, tez danışmanı Merve Tomaş

Furkan Erdoğan, Hatice
2022
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 1859Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0124555Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

D2O ve farklı ısıl işlemlerin yumurta akı proteinlerinin fizikokimyasal özellikleri üzerine etkilerinin spektroskopi, radyografi ve yapay zeka teknikleri ile araştırılması / Bahar Özatila, tez danışmanı Osman Arslan

Özatila, Bahar
2023
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 1860Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0124556Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Karamuk (berberis crataegina dc.) meyvesi antosiyaninlerinin termal stabilitesi ve biyokararlılıklarının incelenmesi / Şeyma Nur Demirci, tez danışmanı Banu Metin

Demirci, Şeyma Nur
2022
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 1861Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0124572Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Farklı pektin türlerinin In vitro sindirim sonrasında kuşburnu püresinin biyoaktif bileşikleri üzerine etkisi / Kevser Kandemir, tez danışmanı Merve Tomaş

Kandemir, Kevser
2023
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 1862Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0124573Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Balkabağı püresine ilave edilen farklı yağ asitlerinin karotenoid profili ve İn vitro biyoerişilebilirliği üzerine etkileri / Elif Pişkin, tez danışmanı Merve Tomaş

Pişkin, Elif
2023
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 1863Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0124581Kopya k.1
Ayrıntı
Yordam Seç-Kopyala/Aktar MARC Kaydet MARC Görünüm EndNote-Citavi Kits