İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi
Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği ✕Bulunan: 38 Adet 0.416 sn
Bulunduğu Kütüphane/ler [1]
Bölüm [1]
Oda [1]
Tür [1]
Alt Biçim [2]
Şekil [1]
Ortam [1]
Yazar [20]
Dil [1]
Yayın Tarihi [5]
Yayınlayan [1]
Tez Yer Bilgisi [1]
Bilim Dalı [1]
Tez [Yüksek Lisans]

İstanbul’da bazı gıda işletmelerinde hijyenik kalitenin saptanması / Muhammed Ali Göktaş, tez danışmanı Bülent Nazlı

Göktaş, Muhammed Ali
2019
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 364Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0086056Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Pastörize ve uht sütten starter kültür kullanılarak üretilen yoğurtların fizikokimyasal,mikrobiyolojik ve duyusal özelliklerinin belirlenmesi / Emre Oğuzhan Gürcan, tez danışmanı Bülent Nazlı

Gürcan, Emre Oğuzhan
2019
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 369Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0086071Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Karnauba ve balmumu vaksları ile hazırlanan oleojellerin DSC ve FT-IR spektroskopisi ile karakterizasyonu / Selvanur Kara, tez danışmanı Halime Pehlivanoğlu

Kara, Selvanur
2019
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 413Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0086547Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Sporcular ve vücut geliştiriciler tarafından tüketilen protein tozlarının kalitesinin amino asit profili ve sindirilebilirlik yönünden incelenmesi / Hamide Feyza Bardakcı, tez danışmanı Halime Pehlivanoğlu

Bardakcı, Hamide Feyza
2019
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 415Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0086580Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Lactobacillus brevis E25 suşlarından elde edilen ekzopolisakkaritlerin bazı gıda tozlarının yapışma özellikleri üzerine etkisi / Erva Nur Karasu, tez danışmanı Ertan Ermiş

Karasu, Erva Nur
2019
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 416Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0086593Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Soğuk preslenmiş çörek otu posalarından protein hidrolizatlarının üretilmesi ve hidrolizatların biyoaktif özelliklerinin değerlendirilmesi / İnci Zent, tez danışmanı İbrahim Gülseren

Zent, İnci
2019
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 672Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0099007Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Yağı alınmış fındık posalarının tripsin, kimotripsin ve termolisin enzimleri ile muamele edilmesi sonucu oluşan bazı biyoaktif peptitlerin belirlenmesi / Ahmet Furkan Çağlar, tez danışmanı İbrahim Gülseren

Çağlar, Ahmet Furkan
2019
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 673Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0099008Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Peynir altı suyundan farklı tekniklerle protein konsantresi ürünlerinin eldesi / Mesut Cemiloğlu, tez danışmanı İbrahim Gülseren

Cemiloğlu, Mesut
2019
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 679Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0099029Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Siyez unu ile üretilen bebe bisküvilerinde protein ve karbonhidrat sindirilebilirliğinin incelenmesi / Yasemin Kızılaslan, tez danışmanı Halime Pehlivanoğlu

Kızılaslan, Yasemin
2020
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 681Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0099089Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Konya küflü peynirinden izole edilen küflerin moleküler identifikasyonu ve Penicillium Roqueforti izolatlarının morfolojik karakterizasyonu / Meryem Seri, tez danışmanı Banu Metin

Seri, Meryem
2020
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 691Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0099112Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

Soğuk preslenmiş incir çekirdeği ve çörek otu posalarından elde edilen ekstraktların fenolik bileşik profilinin ve antioksidatif özelliklerinin değerlendirilmesi / Tuğçe Kök, tez danışmanı İbrahim Gülseren

Kök, Tuğçe
2020
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 698Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0099138Kopya k.1
Ayrıntı
Tez [Yüksek Lisans]

İstanbul ili Avrupa yakası halkının kırmızı et ve ürünleri tüketim alışkanlıkları ve bilincinin belirlenmesi / Yakefujiang Momin, tez danışmanı Bülent Nazlı

Momin, Yakefujiang
2021
Kütüphane İstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBölüm DepoOda Merkez KütüphaneTür TezAlt Biçim Yüksek LisansŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi İZÜ TEZ 1255Durum Rafta Ödünç VerilemezDemirbaş 0114576Kopya k.1
Ayrıntı
Yordam Seç-Kopyala/Aktar MARC Kaydet MARC Görünüm EndNote-Citavi Kits